原標(biāo)題：運(yùn)輸暢通、供應(yīng)加大，北京豬肉價(jià)格一斤降了兩塊多

2月21日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)降至22.38元/斤。

快訊（記者 陳琳）受屠宰場(chǎng)復(fù)工率較低、運(yùn)輸難等影響，本周北京豬肉最高批發(fā)價(jià)達(dá)到25.25元/斤，突破歷史峰值25.13元/斤。2月22日，記者走訪北京新發(fā)地了解到，本周后期隨著道路運(yùn)輸通暢、供應(yīng)加強(qiáng)，肉價(jià)隨之明顯回落。2月21日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)降至22.38元/斤。

據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)，本周新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的價(jià)格在周前期受到大范圍降雪影響連續(xù)上漲，周后期連續(xù)回落。2月21日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)降到22.38元/斤，比一周前的23.13元/斤下降3.24%；比1月21日的21.13元/斤上漲5.92%；比去年同期的7.50元/斤上漲198.40%。

2月18日，白條豬批發(fā)平均價(jià)為25.25元/斤，突破此前（去年10月29日）的歷史極值25.13元/斤，創(chuàng)下了歷史新高。

本周，白條豬日均上市量為884.29頭，比節(jié)前（1月21-24日）的2073.17頭下降57.35%。比去年同期的1520.71頭下降41.85%。

據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門負(fù)責(zé)人介紹，周前期肉價(jià)出現(xiàn)快速上漲，主要是三方面因素構(gòu)成：一是屠宰廠開(kāi)復(fù)工的比例仍然較低。據(jù)代理商反映，到本周中期，遼寧只有7家屠宰廠開(kāi)工，黑龍江有2家屠宰廠開(kāi)工，內(nèi)蒙古有2家屠宰廠開(kāi)工。

不過(guò)，本周后期，北京大紅門屠宰廠在遼寧、黑龍江收購(gòu)的屠宰廠相繼開(kāi)工，緩解了北京白條豬供應(yīng)偏緊的狀況，這也是本周后期肉價(jià)快速回落的一個(gè)原因。

其次，受疫情影響，家庭養(yǎng)殖戶的毛豬調(diào)出困難。目前，東北地區(qū)有些地方還在限行，收購(gòu)毛豬的車輛進(jìn)不了村，只有大型養(yǎng)殖場(chǎng)的毛豬能夠調(diào)出。

此外，大范圍強(qiáng)降雪導(dǎo)致收購(gòu)、運(yùn)輸難度增加。但這種上漲屬于隨機(jī)性的，隨著周后期道路運(yùn)輸通暢，肉價(jià)也隨之明顯回落。

上述負(fù)責(zé)人表示，后期肉價(jià)總體上會(huì)表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)。

記者 陳琳

編輯 白爽 校對(duì) 李項(xiàng)玲