8月份雞蛋行情迎來了過山車式的漲跌，近期，受雞蛋需求加大等影響，蛋價迎來了又一波上漲。夏季由于天氣較為炎熱，通常是一年中雞蛋產(chǎn)量最低的時候，部分地區(qū)漲價明顯，且隨著中秋、國慶的來臨，雞蛋的需求也大大增加，導致雞蛋價格連連上漲。那么現(xiàn)在雞蛋多少錢一斤？價格為何連連上漲？2021年雞蛋行情走勢如何？
現(xiàn)在雞蛋多少錢一斤？
普通雞蛋：上海市楊浦區(qū)普通雞蛋4.74元/斤；遼寧沈陽市新民市普通雞蛋6.5元/斤；江蘇南通市海安市普通雞蛋5.04元/斤；浙江杭州市濱江區(qū)普通雞蛋5元/斤；安徽合肥市蜀山區(qū)普通雞蛋4.87元/斤；河南新鄉(xiāng)市輝縣市普通雞蛋6.7元/斤；湖南常德市桃源縣普通雞蛋5.2元/斤；廣東云浮市新興縣普通雞蛋4.7元/斤；云南曲靖市麒麟?yún)^(qū)普通雞蛋5.23元/斤；陜西咸陽市涇陽縣普通雞蛋5元/斤；甘肅天水市秦安縣普通雞蛋5.1元/斤等。
粉殼蛋：湖北黃岡市麻城市粉殼蛋4.6元/斤；湖南長沙市長沙縣粉殼蛋6.32元/斤；河北石家莊市欒城區(qū)粉殼蛋4.6元/斤；寧夏中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)粉殼蛋5.1元/斤；遼寧沈陽市新民市粉殼蛋6.5元/斤；江蘇連云港市連云區(qū)粉殼蛋6元/斤；福建廈門市海滄區(qū)粉殼蛋5.86斤元/斤等。
褐殼蛋：江蘇蘇州市吳江區(qū)褐殼蛋5.1元/斤；河南漯河市召陵區(qū)褐殼蛋5.15元/斤；北京市密云區(qū)褐殼蛋4.8元/斤等。
綠殼蛋：湖北隨州市曾都區(qū)綠殼蛋8.45元/斤；湖北天門市天門市綠殼蛋8.33元/斤；湖南長沙市芙蓉區(qū)綠殼蛋8.14元/斤；遼寧鐵嶺市昌圖縣綠殼蛋6元/斤；廣西梧州市萬秀區(qū)綠殼蛋8元/斤；四川成都市新都區(qū)綠殼蛋8.5元/斤；湖北隨州市隨縣綠殼蛋7.43元/斤；云南臨滄市永德縣綠殼蛋7.05元/斤等。
土雞蛋：河北石家莊市贊皇縣土雞蛋9元/斤；云南紅河哈尼族彝族自治州彌勒市土雞蛋8.53元/斤；浙江臺州市溫嶺市土雞蛋8元/斤；安徽蕪湖市鳩江區(qū)土雞蛋6.9元/斤；河南三門峽市靈寶市土雞蛋9元/斤；重慶市渝北區(qū)土雞蛋8.61元/斤；湖北武漢市東西湖區(qū)土雞蛋7.13元/斤；廣東清遠市佛岡縣土雞蛋7.5元/斤；湖南邵陽市新寧縣土雞蛋8.8元/斤等。
備注：以上價格來源于惠農網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報價，僅供參考。另外，雞蛋價格會受到產(chǎn)地、供需等多種因素的影響，具體行情以當?shù)氐氖袌鰣髢r為準即可。
雞蛋價格為何連連上漲？
1、生產(chǎn)成本增加
今年全球大宗商品價格持續(xù)高企，蛋雞飼料及其他原料價格一直處于高位，再加上防疫、獸藥等成本比較高，8月初的疫情也對飼料購買、外地運輸方面等造成了一定的影響，這也拉動了雞蛋價格的上漲。
2、供給緊張
8月份高溫天氣，雞蛋產(chǎn)量有所下降，出現(xiàn)季節(jié)性供應偏緊。此外，今年夏季雞蛋主產(chǎn)區(qū)河南等地遭遇了嚴重的洪澇災害，以及新冠肺炎疫情新變化，一些雞蛋生產(chǎn)地供給緊張，間接影響到蛋雞養(yǎng)殖、雞蛋運輸以及市場銷售，導致主銷區(qū)的雞蛋市場供應減少，蛋價上漲。
3、需求增加
8月下旬，學校食堂對雞蛋的采購需求加大，必然會帶動蛋價上漲。而且隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)的臨近，食品加工廠雞蛋采購量增加。一年中雞蛋消費量最高的時間是在中秋節(jié)前一個月內，由于制作中秋月餅需要大量的雞蛋，特別是廣式月餅，需要雞蛋蛋黃作餡，因此雞蛋價格在中秋節(jié)前一個月內是一年中價格最高的季節(jié)。
2021年雞蛋最新行情走勢預測
農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，進入8月份以后，全國雞蛋價格持續(xù)上漲。8月23日，全國雞蛋批發(fā)市場均價達每公斤10.41元，價格穩(wěn)中上漲。
國慶節(jié)之前，蛋價主要受雞蛋需求的影響，因為中秋節(jié)和國慶節(jié)的臨近，食品加工廠的雞蛋采購量增加，而且9月份是學校開學季，鮮蛋的需求增加。隨著后期市場供應量相對偏緊，以及疫情等不確定因素的影響，加之養(yǎng)殖成本居高不下，到中秋節(jié)前雞蛋價格仍然會高位運行。
國慶節(jié)之后，短期內缺乏利好因素，雞蛋的需求將會明顯減少，而且隨著天氣的轉涼，蛋雞產(chǎn)蛋性能逐漸恢復，雞蛋的供給也將平穩(wěn)增加，雞蛋價格下跌的可能性將會比較大。
綜合來看，進入8月份后，雞蛋價格動蕩反彈，也超過了很多消費者們的預期，尤其是8月中旬出現(xiàn)了暴漲的行情，8月15日全國雞蛋批發(fā)價達10.87元/公斤。目前，全國的雞蛋平均銷售端價格在5.5元/斤左右，生產(chǎn)端價格在4.7元/斤左右。據(jù)業(yè)內人士的分析，此次雞蛋價格火箭上漲的根源，一方面，是養(yǎng)殖場雞群進入歇伏期，雞蛋的產(chǎn)量受限，另一方面，是下游食品工廠備貨節(jié)奏的加快，雞蛋走貨增多。因此，基于以上因素，支撐了蛋價的走強。預計雞蛋價格后市仍將呈現(xiàn)窄幅反彈的態(tài)勢，而進入9月份后，隨著雞蛋產(chǎn)量的反彈，工廠需求隨之回落，蛋價或將有回落的可能。
