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別總是大魚大肉的,教你豆腐皮新吃法,麻辣爽口

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-18 13:43:58    作者:企資自媒體    瀏覽次數(shù):57
導(dǎo)讀

豆腐皮怎么做才好吃呢?今天給大家分享一道特別美味的香辣豆腐皮,這道香辣豆腐皮做出來之后,豆腐皮一點(diǎn)豆腥味都沒有,而且特別入味,口感也會(huì)變得非常好。最重要的是做法特別簡(jiǎn)單,做出來之后麻辣爽口,吃一次就保

豆腐皮怎么做才好吃呢?今天給大家分享一道特別美味的香辣豆腐皮,這道香辣豆腐皮做出來之后,豆腐皮一點(diǎn)豆腥味都沒有,而且特別入味,口感也會(huì)變得非常好。最重要的是做法特別簡(jiǎn)單,做出來之后麻辣爽口,吃一次就保證你再也忘不掉它的味道。說到這里,你是不是也對(duì)這道香辣豆腐皮產(chǎn)生了濃厚的興趣呢?那么接下來咱們就一塊去看一下這道香辣豆腐皮的制作教程吧。

【香辣豆腐皮】

【制作食材】豆腐皮,菠菜,大蒜,香菜,食用油,小蔥,豆瓣醬,火鍋底料,食用鹽,生抽,干辣椒

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是香辣豆腐皮,做起來特別簡(jiǎn)單,吃起來香辣可口,超級(jí)下飯,先來把做香辣豆腐皮的制作食材全部準(zhǔn)備好,首先要準(zhǔn)備1~2張豆腐皮,然后再準(zhǔn)備一小把菠菜,接著準(zhǔn)備三瓣大蒜,一顆香菜,接著再準(zhǔn)備適量的食用油,一根小蔥,一勺豆瓣醬,一小塊火鍋底料,適量的食用鹽,生抽和三根干辣椒就可以了。做香辣豆腐皮需要用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后,咱們就開始它的烹飪吧。

2、先來將豆腐皮處理一下,把準(zhǔn)備好的豆腐皮平整地鋪在案板上,然后將其卷成長(zhǎng)條,接著再將其切成細(xì)絲,豆腐皮切完細(xì)絲之后咱們將其放到一個(gè)小盤中,然后再把洗凈的菠菜切成段,接著再把大蒜拍碎,然后切成末,切好之后放到一個(gè)盤中備用。

3、準(zhǔn)備好的小蔥切成蔥花,香菜切成段,然后再來把豆腐皮焯水。鍋中燒上半鍋開水,水開之后什么也不用放,直接把豆腐皮放到鍋中焯水一遍,豆腐皮焯水一兩分鐘就可以了,然后咱們將其撈出來控一下水分,放到盤中備用。

4、鍋中多加上一點(diǎn)食用油,然后放入蔥花炒香,接著加入準(zhǔn)備好的豆瓣醬翻炒一下,豆瓣醬炒開之后咱們把火鍋底料放進(jìn)去炒一下,將火鍋底料炒融化,然后加入適量的清水,并用中火將水燒開。水燒開之后,下入豆腐皮。

5、下入豆腐皮之后,咱們給它稍微攪拌一下,然后接著開始調(diào)味,碗中加入一勺食用鹽和適量的生抽,將它們翻拌一下,然后放入菠菜,煮熟后即可出鍋裝盤,裝入大碗中之后再把切好的蒜末放到豆腐皮上,接著再加上適量的干辣椒。

6、起鍋燒油,鍋中多倒上一點(diǎn)食用油,油熱之后直接澆在蒜末和干辣椒上面,充分激發(fā)出兩種食材的香味,然后再把切好的香菜段放進(jìn)去,一道特別美味的香辣豆腐皮就這樣做好了,你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、豆腐皮要切得稍微細(xì)一點(diǎn),在切豆腐皮之前可以先將豆皮稍微清洗一下。

2、大蒜也要切得稍微碎一點(diǎn)。

3、在做這道香辣豆腐皮的時(shí)候,全程都要用中火。

4、火鍋底料可以選擇自己比較喜歡的口味。

好了,今天的美食就和大家分享到這里了,我是水大叔,一本正經(jīng)探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊,謝謝您的支持!

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