玉米香甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，秋天正是吃玉米得好季節(jié)，此時(shí)得玉米淀粉含量高，早上煮著吃上一個(gè)，吃著特別香甜，不但飽腹感強(qiáng)，而且麟大大也喜歡吃。雖說煮玉米簡(jiǎn)單易學(xué)，但是如果你是第壹次做，難免還是不知道玉米應(yīng)該煮多久能熟，冷水下鍋還是熱水，煮幾分鐘才蕞香甜，那么今天麟大大就為大家來(lái)一一解答。

玉米一般煮15-20分鐘左右能熟，具體需根據(jù)玉米種類和烹飪器材區(qū)分：

1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟。因?yàn)樾迈r玉米本身水分較多，所以相對(duì)煮得時(shí)間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘；

2、煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟。因?yàn)樗衩淄ǔ１容^小個(gè)，糖分較高所以比較容易煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘足夠；

3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳；

4、用電飯鍋煮，以上基礎(chǔ)各減少5分鐘左右。由于電飯鍋本身壓力較大，所以在煮得時(shí)間上可以適當(dāng)縮短5分鐘；

5、用高壓鍋煮，以上基礎(chǔ)可以減少10分鐘。因?yàn)楦邏哄亯毫艽螅軣嵋埠芸旌芊€(wěn)定，一般煮玉米上汽后6分鐘即可煮熟。

煮玉米一般用冷水下鍋，不建議熱水下鍋。理由如下：

1、冷水煮玉米才能煮透。因?yàn)槔渌笥衩资蔷徛訜嵊衩?，而玉米本身淀粉較高受熱較慢，所以冷水煮玉米可以更好得煮透玉米，而熱水下鍋玉米外層先受熱定型所以內(nèi)側(cè)更難煮熟，不如冷水煮得透；

2、冷水煮玉米口感軟糯。因?yàn)槔渌笥衩卓梢灾笸赣衩祝衩變?nèi)外都可以一起進(jìn)入加熱狀態(tài)，因此冷水煮玉米口感會(huì)更加軟糯，而熱水因?yàn)橥鈱邮軣醿?nèi)側(cè)不能再輕易受熱所以內(nèi)側(cè)難煮熟，口感發(fā)硬。

煮玉米建議玉米在上面講到得煮熟時(shí)間基礎(chǔ)上，再增加以下2點(diǎn)即可更加香甜：

1、煮玉米帶2層外皮和須一起煮。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米得外皮和玉米須不要完全去除了，只用剝?nèi)ネ饷鎺讓雍竦猛馄ぃ粝?層外皮和里面得所有玉米須一起煮，玉米可以很好得保留香甜味，吃著更加香甜可口；

2、煮玉米時(shí)加一勺鹽。煮玉米時(shí)往水內(nèi)加一勺鹽可以很好得增加水內(nèi)電解質(zhì)，幫助玉米受熱跟穩(wěn)定，玉米也會(huì)因?yàn)槌匀臌}分而更加香甜有味，可謂一舉兩得。

（1）煮好得玉米要趁熱吃，第二次加熱味道就完全不一樣了，不好吃。

（2）煮玉米可以同時(shí)在水內(nèi)加點(diǎn)白糖，這樣玉米煮出來(lái)更加香甜還更軟糯。

（3）煮玉米時(shí)還可以在電飯鍋內(nèi)加小半杯牛奶，這樣煮好得玉米吃著更香濃。

其實(shí)煮好一道香甜好吃得玉米還是非常簡(jiǎn)單得，只要大家看完收藏感謝并認(rèn)真上手實(shí)操一回，相信您即使是第壹次做也能煮得全家人都愛吃呢！我是麟大官人，一個(gè)生活不怎么樣卻喜歡嘮叨美食得90后宅男，如果您看完感謝后有幫助或覺得喜歡，可以紅色+號(hào)“麟大官人”進(jìn)行保留，我會(huì)每天為您更新分享更多得美食生活、美食知識(shí)和技巧，如果您有任何得意見或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，麟大官人感謝大家得觀看，我們明天再見！

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