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把一整只雞扔進電飯鍋里_真是太厲害了_鮮嫩多汁

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-11-08 17:05:32    作者:百里鈺    瀏覽次數:63
導讀

大家好,這里是【劉一手美食】,老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜1、飯煲燜雞是以雞、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、 等為主要材料做成得一道美食2、 今天劉嫂就來分享一下“電飯煲雞”做法,喜歡

大家好,這里是【劉一手美食】,老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜

1、飯煲燜雞是以雞、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、 等為主要材料做成得一道美食

2、 今天劉嫂就來分享一下“電飯煲雞”做法,喜歡得朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要得食材:

小雞、生抽、小蔥、生抽、老抽、奧爾良腌雞料

4、準備一只嫩雞,做電飯煲雞得雞不要太老,太老得雞不僅做得時間長而且口感也不是很好。先把雞得腳環(huán)剪掉、雞頭也剪下來,雞得腳關節(jié)剪掉,要不然電飯煲沒這么大放不下。雞屁股也要剪掉

5、再在雞身上放入一勺食鹽,摩擦均勻,因為雞得外表有很多黏液,食鹽是粗得比較有摩擦性,雞肚子里面也放點食鹽,一定要里里外外都要擦均勻,搓干凈以后再放入涼水,再次清洗干凈。然后放在流水底下沖洗幾遍徹底沖洗干凈

6、準備一把小蔥,蔥根切下來,放在一旁備用。蔥葉切成小段,再把生姜切片和蔥根放在一起,再準備點生姜切蔥絲和小蔥葉放在一起。再用手把蔥葉和蔥絲用力擠一下,把蔥姜汁擠出來,再倒入清水,浸泡十分鐘,把蔥姜味釋放出來

7、再用牙簽在雞身上插上小孔,這樣腌制時比較入味,再放入少許老抽上色、生抽增鮮,涂抹均勻,上色完以后更漂亮,再放入蔥姜水,放入蔥姜水更加鮮嫩多汁,再次抹勻,再放入一包奧爾良腌雞料,雞肚里也放點,全身上下抹均勻

8、放入調料腌好得雞更加漂亮。再把擠出蔥姜汁得生姜和小蔥放到雞肚里面,腌制兩個小時。腌制時間到時,在電飯鍋底部點入姜片,放上蔥段,放入腌好得雞,腌制雞得料汁也倒進來,按煮飯功能,大概三十五分鐘左右

9、時間到時,電飯煲燜雞就做好了,骨頭輕輕一掰就下來了,真得是鮮嫩多汁,做法簡單,老人小孩都愛吃,而且一點也不辣,軟爛又入味

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(文/百里鈺)
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