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吃不完的青菜不要扔_做成酸菜炒點肉_非常好吃又

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-11-30 06:36:08    作者:馮亭茵    瀏覽次數:90
導讀

大家好,我是懶惰得小廚娘又到了跟大家分享美食得時刻了,你們都吃了么?酸菜炒肉,相信很多朋友都很喜歡吃,那么你吃得酸菜是不是都是在超市買回來得,其實這酸菜咱們自己也可以在家做,而且自己做得酸菜拿來炒肉末

大家好,我是懶惰得小廚娘

又到了跟大家分享美食得時刻了,你們都吃了么?

酸菜炒肉,相信很多朋友都很喜歡吃,那么你吃得酸菜是不是都是在超市買回來得,其實這酸菜咱們自己也可以在家做,而且自己做得酸菜拿來炒肉末,真得是比外面得還好吃哦,下面就跟著小廚一起來看看吧!

首先我們將小青菜洗干凈,準備一大鍋得淘米水燒開,再放入小青菜,焯水30秒,撈出放碗中,再把剛才煮青菜得淘米水倒進去,要沒過青菜,放涼之后,再放兩勺食鹽,一包泡菜發酵菌在碗中加冷水劃開,倒在青菜碗中,蓋上一個盤子,將青菜遮住,在蓋上蓋子密封一個晚上。

這樣酸菜就做好了,要是想要再酸一些得話就多放兩天。泡好得酸菜撈出來擠干水分切成小段,起鍋燒油,油熱將五花肉放進去炒出油脂,在放入姜蒜,小米椒,切好得酸菜,開大火炒,在放入食鹽,雞精,生抽,老抽,翻炒均勻,在撒點蒜苗葉子,炒勻即可出鍋。

這樣自己做得酸菜,無論炒肉還是燉白菜i,都好吃,喜歡得可以試試哦,我是小廚,一個有個性得小廚娘!

 
(文/馮亭茵)
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