一個(gè)包子、一碗米飯有多少千卡熱量？控制飲食吃多少才利于減肥，又能保證營(yíng)養(yǎng)？這些職業(yè)人群關(guān)心得減肥熱門話題，日前，南山慢病院健康管理中心可能們?cè)凇犊茖W(xué)減肥之合理飲食》課堂予以回答。

在減肥這條道路上，很多人都知道要“管住嘴、邁開(kāi)腿”。其中“管住嘴”又是核心要求。據(jù)南山慢病院可能介紹，肥胖不僅僅是愛(ài)美人士得攔路虎，更重要得是它會(huì)導(dǎo)致一系列并發(fā)癥或者相關(guān)疾病，進(jìn)而影響預(yù)期壽命或者導(dǎo)致生活質(zhì)量下降。在較為嚴(yán)重得肥胖患者中，心血管疾病、糖尿病和某些腫瘤得發(fā)生率及死亡率明顯上升。

根據(jù)《華夏居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》調(diào)查，華夏居民超重肥胖問(wèn)題不斷凸顯，城鄉(xiāng)各年齡組居民超重肥胖率繼續(xù)上升，有超過(guò)一半得成年居民超重或肥胖。作為社會(huì)勞動(dòng)力主力得職業(yè)人群，超重肥胖率也非常高。因此，預(yù)防和控制肥胖是實(shí)施慢性病綜合防控戰(zhàn)略得重要手段，要進(jìn)行全生命周期、全人群得肥胖預(yù)防。

南山慢病院可能介紹，對(duì)于超重肥胖得職業(yè)人群，每日所需要得熱量可以通過(guò)公式計(jì)算：每日需要量(kcal)=（20～25kcal/d）*（身高cm-105）。一般每餐400～550kcal。而日常食物得熱量基本如下：100克米飯116kcal，一個(gè)饅頭（非北方大饅頭）120kcal，一個(gè)花卷150kcal，一個(gè)包子140kcal，一個(gè)中等大小得紅薯100kcal，一個(gè)雞蛋73kcal，1個(gè)雞腿110kcal，1斤青菜約90 kcal，成人拳頭大小得一個(gè)蘋果或梨大約是100kcal，一瓶250ml 得牛奶160kcal，一個(gè)葡式蛋撻200kcal，7-8個(gè)腰果90kcal。所以早餐一餐，1個(gè)花卷+1個(gè)雞蛋+1瓶牛奶+1碟炒青菜，大約是450kcal。

南山慢病院健康管理中心開(kāi)展得職業(yè)人群體重管理項(xiàng)目就是主要得預(yù)防行動(dòng)。自2020年開(kāi)始，南山慢病院通過(guò)健康知識(shí)普及、科學(xué)得飲食指導(dǎo)和可以得運(yùn)動(dòng)帶教訓(xùn)練，改善職業(yè)人員得健康生活方式，控制職工體重，提升職業(yè)人群得健康狀況，取得了不錯(cuò)得效果。

參與課堂得一位學(xué)員表示，以前減肥食譜靠網(wǎng)上搜索，現(xiàn)在根據(jù)可能得指導(dǎo)，認(rèn)識(shí)日常常見(jiàn)食物得熱量以及合理搭配一日三餐得飲食，既能達(dá)到控制體重得目得，又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。

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感謝：嚴(yán)珊珊

通訊員：蔣興菊

感謝：劉珂