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夏天要到了_六道涼拌菜收藏好_飽腹不長(zhǎng)肉_想減

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-13 21:34:57    作者:微生路杰    瀏覽次數(shù):50
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轉(zhuǎn)眼就要夏天了,這六道涼拌菜一定要收藏好,簡(jiǎn)單好做,飽腹不長(zhǎng)肉,還抗餓,味道超棒。尤其適合想減肥得上班族,下班回到家分分鐘就可以上桌,隨便吃。第壹道:涼拌豆芽菜食材準(zhǔn)備:豆芽,黃瓜,胡蘿卜,大蒜,辣椒

轉(zhuǎn)眼就要夏天了,這六道涼拌菜一定要收藏好,簡(jiǎn)單好做,飽腹不長(zhǎng)肉,還抗餓,味道超棒。尤其適合想減肥得上班族,下班回到家分分鐘就可以上桌,隨便吃。

第壹道:涼拌豆芽菜

食材準(zhǔn)備:豆芽,黃瓜,胡蘿卜,大蒜,辣椒面,芝麻,生抽,陳醋,蠔油,雞精,鹽等。

步驟一:黃瓜切絲,胡蘿卜切絲,大蒜切末,備用。

步驟二:碗中加大蒜末、辣椒面、芝麻一勺,熱油激發(fā)香味,再加一勺生抽、陳醋、蠔油、少許雞精、適量鹽,攪拌均勻。

步驟三:鍋中燒水,水開(kāi)把胡蘿卜絲和豆芽下鍋焯水,喜歡吃脆得時(shí)間少點(diǎn),撈出過(guò)一下涼水,撈出控水,盛入碗中,把黃瓜也加進(jìn)去,倒入調(diào)好得料汁,攪拌均勻。

第二道:手撕雞胸肉

食材準(zhǔn)備:大蒜,小米辣,芝麻,辣椒面,生抽,香醋,蠔油,胡蘿卜,洋蔥,香菜等。

步驟一:碗中加蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面、一勺熱油,生抽、香醋、蠔油,翻拌均勻。洋蔥切成絲,胡蘿卜切成絲,香菜切段,備用。

步驟二:雞胸肉冷水下鍋,加入蔥段姜片、料酒下鍋煮熟,撈出,撕成條,盛入碗中,放入胡蘿卜絲、洋蔥絲、香菜,倒入料汁,拌拌就可以開(kāi)吃了。

第三道:涼拌金針菇

食材準(zhǔn)備:金針菇,雞蛋,菠菜,蒜末,小米辣,芝麻,生抽,蠔油,陳醋,鹽,白糖等。

步驟一:金針菇切掉根部,洗干凈。雞蛋下鍋煮熟,備用。

步驟二:鍋中燒水,把金針菇下鍋焯水三分鐘后撈出。菠菜也下鍋焯水去除草酸。

步驟三:準(zhǔn)備一個(gè)碗,把金針菇、菠菜、雞蛋放入碗中,再加一勺蒜末、小米辣、芝麻、淋入一勺熱油,再加生抽、蠔油、陳醋、鹽、白糖,攪拌均勻即可。

第四道:涼拌千張

食材準(zhǔn)備:千張,黃瓜,香菜,小米辣,大蒜,辣椒面,芝麻,生抽,陳醋,鹽,白糖等。

步驟一:千張切絲,黃瓜切絲,香菜切段,小米辣切碎,大蒜切蒜末,備用。

步驟二:碗中加適量得蒜末、辣椒面、小米辣圈、芝麻、淋入熱油熗香,再加適量得生抽、陳醋、鹽、白糖,攪拌均勻。

步驟三:鍋中燒水,水開(kāi)把千張絲下鍋焯水,這樣既可以去除豆腥味,也可以讓口感更好。撈出淋干水分,盛入大碗中。

步驟四:再把準(zhǔn)備好得黃瓜絲、香菜、調(diào)好得料汁一起加入千張絲里,翻拌均勻即可來(lái)吃。這道涼拌菜我覺(jué)得特別抗餓,還不易長(zhǎng)肉。

第五道:香菜拌牛肉

食材準(zhǔn)備:牛肉,雞蛋,鹽,生抽,料酒,淀粉,蒜末,小米辣,芝麻,蠔油,生抽,陳醋,香菜段等。

步驟一:牛肉切薄片,盛入碗中,加入一個(gè)蛋清、少許鹽、一勺生抽、一勺料酒、淀粉,抓拌均勻,最后加點(diǎn)油,腌制十分鐘。

步驟二:碗中加一勺蒜末、小米辣、芝麻,淋入一勺熱油,再加一勺蠔油、一勺生抽、一勺陳醋,攪拌均勻。

步驟三:鍋中燒水,把牛肉下鍋煮熟,撈出。

步驟四:碗中加入煮熟得牛肉片、香菜段、調(diào)好得料汁,拌勻即可。香菜搭牛肉簡(jiǎn)直就是絕配啊!

第六道:菌菇拌菜

食材準(zhǔn)備:香菇,金針菇,菠菜,雞蛋,木耳,胡蘿卜,蒜末,小米辣,芝麻,生抽,陳醋,蠔油,香油,白糖等。

步驟一:金針菇切刀根部去,清洗干凈。胡蘿卜洗凈后切成絲,木耳泡發(fā)撕成小塊,香菇洗凈后切片,備用。

步驟二:碗中加入蒜末、小米辣、芝麻,淋一勺熱油,加適量得生抽、陳醋、蠔油、香油、白糖,攪拌均勻。

步驟三:鍋中燒水,把木耳、香菇、金針菇下鍋焯水三分鐘,再把菠菜、胡蘿卜下鍋焯水三十秒即可。

步驟四:將一個(gè)雞蛋打成均勻得蛋液,攤成薄薄得雞蛋餅,再切成條,備用。

步驟五:把所有食材放入一個(gè)大碗中,再把料汁倒入碗中,拌一拌開(kāi)吃吧。喜歡吃菌菇類(lèi)得一定要試試這道拌菜,食材豐富,膳食纖維豐富,味道特別棒。

 
(文/微生路杰)
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