隨著春節(jié)假期的臨近，豬肉價(jià)格又成為了大家關(guān)心的話題。春節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，老百姓過(guò)節(jié)要吃肉。因此，我國(guó)不斷通過(guò)進(jìn)口和內(nèi)部供應(yīng)來(lái)維持豬肉的供需平穩(wěn)。據(jù)中國(guó)網(wǎng)日前報(bào)道，中國(guó)預(yù)計(jì)春節(jié)期間的豬肉供需總體是平穩(wěn)的，并將促進(jìn)生產(chǎn)加快恢復(fù)發(fā)展，增加市場(chǎng)供應(yīng)。

豬肉產(chǎn)業(yè)逐步恢復(fù)元?dú)猓Ｍ夤?yīng)持續(xù)不斷

數(shù)據(jù)顯示，2019年12月份全國(guó)能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2.2%，連續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。這意味著全國(guó)生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能回升勢(shì)頭逐步穩(wěn)固。同時(shí)，12月份豬飼料產(chǎn)能環(huán)比增長(zhǎng)2%，為連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)。顯然，我國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)正在逐步恢復(fù)元?dú)狻?/p>

據(jù)悉，截至2019年12月，全國(guó)年出欄5000頭以上規(guī)模的豬場(chǎng)生豬和能繁母豬存欄環(huán)比分別增長(zhǎng)2.7%和3.4%，均是連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)。只不過(guò)，光靠中國(guó)國(guó)內(nèi)的豬肉供應(yīng)，按照現(xiàn)在的產(chǎn)能，顯然是不可能完全滿足民眾需求的。因此，中國(guó)也在不斷從各大海外供應(yīng)國(guó)手中進(jìn)口大量冷凍豬肉。

多國(guó)爭(zhēng)搶對(duì)華供應(yīng)份額，中國(guó)繼續(xù)嚴(yán)控豬肉質(zhì)量

自從中國(guó)開(kāi)始加大力度進(jìn)口海外冷凍豬肉后，全球多個(gè)豬肉供應(yīng)國(guó)都希望擴(kuò)大對(duì)華市場(chǎng)份額。據(jù)了解，2019年11月美產(chǎn)豬肉出口就超過(guò)了25.9萬(wàn)噸，創(chuàng)下單月出口量新高，其中對(duì)華出口達(dá)到7.9萬(wàn)噸，同樣刷新歷史最高出口紀(jì)錄。

而另一個(gè)豬肉供應(yīng)國(guó)——加拿大，其2018年出口至華的豬肉總值達(dá)到5.143億元。按照加拿大豬肉出口商的預(yù)計(jì)，2020年運(yùn)輸至中國(guó)市場(chǎng)的豬肉數(shù)量將增長(zhǎng)60%。像巴西以及歐洲國(guó)家，更是擴(kuò)大了對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的豬肉出口數(shù)量，力圖獲得更多在華市場(chǎng)份額。

只不過(guò)，在擴(kuò)大對(duì)華豬肉供應(yīng)之際，有國(guó)家卻是放寬豬肉安全檢驗(yàn)以提高豬肉出廠的速度。據(jù)悉，北美在中國(guó)買家大量購(gòu)買豬肉之際，準(zhǔn)備放寬豬肉安全檢驗(yàn)并減少加工廠安檢員。有消息稱，預(yù)計(jì)這一舉措未來(lái)將推廣至全美的肉類加工廠，讓人難免擔(dān)憂或會(huì)有不安全的豬肉流入市場(chǎng)。

雖然某些豬肉供應(yīng)國(guó)放寬了安全標(biāo)準(zhǔn)，但中國(guó)在豬肉進(jìn)口質(zhì)量上依舊保持嚴(yán)格的檢查。據(jù)了解，為了確保進(jìn)口豬肉的安全和衛(wèi)生，韓國(guó)、緬甸、越南、印尼等多國(guó)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的豬肉均被中國(guó)拒之門(mén)外。據(jù)悉，這些國(guó)家中均出現(xiàn)疫情，其中印尼每天有1000到2000頭豬死亡。

值得一提的是，在豬肉需求保持旺盛之際，美國(guó)人造肉巨頭Impossible Foods表示，該公司希望能盡快在美國(guó)以外的地區(qū)提供“不可能的豬肉”，尤其是中國(guó)，因?yàn)橹袊?guó)是該公司“高度優(yōu)先”的市場(chǎng)。