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荷包蛋作為我們日常生活得主要營養做法也非常多，可以煎、可以煮、能做成甜得、也能做成咸得。但是不少粉絲反應，看著很容易得荷包蛋，怎么自己就做不好呢：煎吧、容易粘鍋、容易糊、容易爛；煮吧、容易散花、不夠嫩、不是溏心，生活都已經夠難了，怎么連吃個荷包蛋也這么難。

今天，我就給大家帶來一種新做法，不煎不煮、什么散花、粘鍋這些問題統統都不存在，而且非常嫩、非常圓、還非常簡單，把雞蛋往盤子里一打就行了，新手都能輕松操作。

【荷包蛋】

1.今天，我們做得是咸口得，所以要提前備個碗料，準備一個小盆，加入生抽30克，清水30克，香油15克，陳醋3克，胡椒粉2克，攪拌均勻倒入盤中備用，當然料汁大家可以根據自己得口味來調。

2.接著在盤中打入6個雞蛋。

3.準備蒜苗一根、切碎，火腿一片、切成丁，撒在雞蛋上面，準備工作就這么多，是不是非常簡單。

4. 鍋內加入適量清水，放上篦子，大火把水燒開以后，放入準備好得雞蛋，蓋上鍋蓋蒸8分鐘就可以了。

5.8分鐘以后掀開鍋蓋，雞蛋又圓又嫩，一點都不散花，把雞蛋從鍋中取出，稍微晾涼后即可食用。

好了，這道簡單易學得荷包蛋就做好了，再說做不好荷包蛋，我就真沒辦法了。

阿飛，每天都有簡單又實用得家常菜供您參考，我們下期見！