古早味蛋糕食譜分享：只要5顆蛋、6種材料完成抖臀蛋糕，制作簡單，奶奶都會做。

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抖臀蛋糕食譜：食材淮備

蛋 5顆

低筋面粉 60g

沙拉油 45g

牛奶 50g

砂糖 50g

白醋or檸檬汁 2g

制作步驟

所需時間： 1 小時 和 30 分鐘.

份量：450g吐司盒一個

4顆蛋得蛋白、蛋黃分開

裝蛋白得容器要無水無油且干凈

沙拉油微波15-20秒，一口氣倒入過篩得低筋面粉中，立刻攪拌均勻。

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加入牛奶，攪拌均勻

會變成干面糊狀是正常得?

加入一顆全蛋、四顆蛋黃，攪拌均勻至滑順

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蛋白加入白醋，高速打發并分三次加入砂糖，打發至彎勾狀

挖兩勺蛋白加入蛋黃糊中，切拌混合均勻

蛋黃糊倒回蛋白中，切拌混合均勻

一定要混合均勻，避免烤出來會分層?

吐司盒中鋪烘焙紙，倒入面糊，輕震幾下

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吐司盒包上兩層錫箔紙，底部墊上深烤盤，加入熱水，以水浴法烘烤

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烤箱預熱140度，烘烤70分鐘左右

出爐輕震脫模，撕開烘焙紙放涼即可切片享用！蛋糕粉可以選擇新良蛋糕粉，價格實惠，不錯不錯！

總結:對食譜有疑問或想討論，歡迎留言，喜歡可以多，會定期分享美食食譜.