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仲夏之月各地傳統(tǒng)食俗有哪些?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-26 22:39:21    作者:付玥凌    瀏覽次數(shù):103
導讀

春分雅稱仲春,古人將春分物候總結為:一候,玄鳥至;二候,雷乃發(fā)聲:三候,始電。隨著氣溫逐漸回暖,在南方越冬的燕子開始北歸。此時,雨量增多,且伴隨著雷聲和閃電,宣告著大自然的“默片”時代正

春分雅稱仲春,古人將春分物候總結為:一候,玄鳥至;二候,雷乃發(fā)聲:三候,始電。隨著氣溫逐漸回暖,在南方越冬的燕子開始北歸。此時,雨量增多,且伴隨著雷聲和閃電,宣告著大自然的“默片”時代正逐漸謝幕。

仲春之月,玄鳥歸巢,杏壓群香。春風化雨之后,枯木逢春,使得青山凝翠。踏青賞春時節(jié)便在今朝。

紫藤花

粉桃、玉梨、紅杏、玉蘭、紫藤、杜鵑等吐蕊迎春。這些千嬌百媚的花兒,不僅用來觀賞,也能食用。

時至今日,鮮花入饌的食俗,依舊不減。花瓣可以入餡,制成花糕、湯圓:文人雅士深得唯美之道,將花瓣采摘后,釀酒烹茶。粉桃、玉梨、紅杏入酒,滋味各異。槐花餅與酥炸玉蘭的味美,也能體現(xiàn)出食客對食花的喜愛。

桃花酥

玉蘭花瓣

酥炸玉蘭

除了鮮花入饌的食俗,各地的傳統(tǒng)食俗也有區(qū)別。在江南地區(qū),“食春菜”較為流行。

其中莧菜同魚做湯,稱之春湯。還有釀春分酒吃蘿卜的習俗。北京則有吃驢打滾、“太陽糕”的傳統(tǒng)。

驢打滾

太陽糕

在古代的這個時節(jié),候鳥遷徙回巢,農民會吃湯圓,并將沒有包心的湯圓煮熟喂鳥,稱為“粘雀子嘴”,借此粘住鳥嘴,免得其破壞谷穗。

不如放下紙筆,關好門窗、備好行囊,縱情游歷于山水之間。將玄鳥回跡為序、青山碧潭作章,置身在自然之中,體會鳥語花香。在稍縱即逝的春天里,愿你善待自己,在生活中過成你想要的樣子。

 
(文/付玥凌)
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