美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要組成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點(diǎn)！今天聊千島湖風(fēng)景區(qū)的美食之前，咱們先來了解一下千島湖風(fēng)景區(qū)。
千島湖風(fēng)景區(qū)，又稱新安江水庫，位于浙江省杭州市淳安縣境內(nèi)。東距杭州129公里、西距黃山140公里，占地面積982平方公里，地處長江三角洲的腹地。千島湖距杭州市129公里，距黃山市140公里，北接臨安市、南接常山縣、西南與開化縣、衢州市為鄰，東南與桐廬和建德二縣市接壤，西北與安徽省交界。
千島湖湖形呈樹枝型，湖中大小島嶼1078個，千島湖中大小島嶼形態(tài)各異，群島分布有疏有密，羅列有致。 其主要景點(diǎn)有梅峰島、猴島、龍山島、鎖島、三潭島等。
1982年，千島湖發(fā)展旅游業(yè)。1986年11月，千島湖風(fēng)景區(qū)被林業(yè)部批復(fù)為國家森林公園。2001年千島湖景區(qū)成功創(chuàng)建國家4A級旅游景區(qū)。2002年，千島湖風(fēng)景區(qū)被評為我國保護(hù)旅游消費(fèi)者權(quán)益示范景區(qū)和浙江青年文明號示范景區(qū)。2010年，千島湖風(fēng)景區(qū)被評為國家AAAAA級景區(qū)。
千島湖風(fēng)景區(qū)本地的美食還是挺多的，而且好多都是外地所沒有的。下面咱們聊千島湖風(fēng)景區(qū)的美食，看你吃過幾樣？
1、神仙豆腐
神仙豆腐是千島湖比較有特色的一種小吃，用天然的觀音葉制作而成，顏色翠綠，可用糖或醬油調(diào)拌涼吃，亦可加佐料煮熟吃，鮮嫩而帶有清香，口感極好，是當(dāng)?shù)厝讼奶煜钭類鄣男〕浴?/p>
2、千島湖魚頭
千島湖魚頭，是極具代表性的千島湖美食。魚頭精選自千島湖湖魚，純天然野生放養(yǎng)，生長五年以上才能捕撈，魚頭個大肥美，新鮮黑亮，無腥味，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也是極高，是到了千島湖必嘗的美食之一。
3、千島湖苞蘆粿
苞蘆粿也叫玉米粿，是千島湖有名的一種特色小吃。苞蘆粿色澤鮮黃、口味醇厚、裹腹耐饑，是到了千島湖一定要嘗一下的地方特色。
4、千島玉鱉
千島玉鱉雖叫“鱉”,實(shí)則是指千島湖的野生蕨菜。將蕨菜焯水燙熟，過冷水除去異味，與佐料拌勻即可食用。口感滑潤，清爽可口，是簡單又不失講究的一道下酒菜，以蕨菜為食材做出來的美食千島龍爪(蕨菜干煲)或千島銀針(小炒蕨菜干)都是千島湖的特色菜。
5、千島湖螺螄
到了千島湖，除了千島湖的有機(jī)魚頭，還有一道菜是許多食客必尋的，那就是千島湖的清水螺螄，千島湖的螺螄肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽(yù)，因此到了千島湖來上一盤清水螺螄，找上三兩個好友，一起喝酒吃著千島湖美食，真是不亦樂乎。
6、茶園豆腐干
茶園豆腐干在清乾隆時就已經(jīng)享有盛名，她的制作工藝十分講究，先將蝦米和冰糖研細(xì)，摻進(jìn)豆腐里，然后將豆腐一小塊一小塊壓實(shí)，在雞汁里煮過，起鍋后又放入有各種調(diào)料的醬油里浸泡，取出后陰干即成。制成的豆腐干，成褐色，光澤明亮，韌軟能卷，嚼有余味，是千島美食之一。
7、天坪石筍干
石筍干原料來源于千島湖天坪山脈，純自然生長，無任何污染，所產(chǎn)的石筍干品種極為稀少珍貴，純手工加工，采用炭火烘干，保證原始風(fēng)味，用石筍干做出來的美食味道十分鮮美，到了千島湖非常值得一品。
8、淳安米羹
淳安米羹又稱汾口米羹，以香辣聞名，是浙江省淳安縣的傳統(tǒng)美食之一。千島湖周圍，尤其是八大源里的人，制作的米羹味道各式各樣，極具特點(diǎn)。威坪方向的米羹口感，基本保持著辣味濃、羹咸，臨岐源里制作的米羹，平淡無味而料少，而遂安片燒制的米羹，口感眾多，褒貶不一。
