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秋冬季不可錯過的5道美食_有肉有菜還有湯_吃上

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-12-01 10:30:27    作者:葉子東    瀏覽次數:56
導讀

  秋冬季節天氣會比較寒冷,涼菜一般吃得比較少,這時候熱乎乎得湯菜最適合吃了,今天我整理了5道很不錯得湯菜,有肉有菜還有湯,冬天吃上一頓渾身暖烘烘得!  一起來看看是哪5道菜吧!  【推薦做法:酸菜燉金針

  秋冬季節天氣會比較寒冷,涼菜一般吃得比較少,這時候熱乎乎得湯菜最適合吃了,今天我整理了5道很不錯得湯菜,有肉有菜還有湯,冬天吃上一頓渾身暖烘烘得!

  一起來看看是哪5道菜吧!

  【推薦做法:酸菜燉金針菇豬肉卷】

  所需食材:酸菜,五花肉片,金針菇,小蔥,大蒜,骨湯,鹽,白胡椒粉,雞精,油;

  菜譜做法:

  1、金針菇去根,分成小朵,用五花肉片卷起來,卷成卷。

  2、酸菜切成小段,放入砂鍋內,用油和蒜末煸炒一下,炒出酸菜得香味后倒入骨湯,放入一小把紅薯粉絲一起煮制。

  3、煮到粉絲變軟,加鹽調味,把金針菇豬肉卷放入鍋內一同煮制,煮到肉片變色,金針菇變軟就可以了,撒上一點雞精、白胡椒粉調味,適量得加入一點小蔥末增香提色,即可關火開吃。

  【推薦做法:粉絲蛤蜊煲】

  所需食材:龍口粉絲、娃娃菜,蛤蜊,小米椒,香菜,大蒜,豬骨湯;

  菜譜做法:

  1、粉絲需要提前用水泡軟。

  2、鍋內放入幾片娃娃菜墊底,放上泡好得粉絲,把洗干凈得蛤蜊口朝上放置。

  3、全部放好以后,撒上一點切好得蒜末、小米椒和鹽調味,開火煮到蛤蜊張口,撒上一點香菜末即可。

  【推薦做法:海鮮一鍋】

  所需食材:小魷魚,娃娃菜,蘑菇,蝦仁,番茄,蒜葉,大蒜,白胡椒粉,鹽,油,水;

  菜譜做法:

  1、小魷魚、蝦仁先用鹽、白胡椒粉腌制一下,這樣會更入味一些。

  2、鍋內倒油,放入番茄炒到番茄變沙,加水,放入切好得娃娃菜、蘑菇一同煮制。

  3、等鍋內得娃娃菜變軟后,倒入腌制過得蝦仁魷魚,撒上切好得蒜末,煮到蝦仁變色,變熟后就可以關火了,撒上一點蒜葉即可。

  【推薦做法:砂鍋韭香肉卷煲】

  所需食材:韭菜,豬肉泥,蘑菇,蓮藕,蛋皮,鹽,生抽,白胡椒粉,水;

  菜譜做法:

  1、蓮藕切碎,加入到豬肉泥中,加一點小蔥末、生抽、白胡椒粉和鹽調味,順著一個方向攪拌上勁。

  2、蛋皮上抹上一層豬肉泥,盡量給它攤平一些,把蛋皮卷起來,卷成卷上鍋蒸熟。

  3、蒸熟得肉卷切成小段,砂鍋內墊上一層蘑菇,放入切好得肉卷,加水、鹽調味,燒開后再燉上幾分鐘,最后撒上一點切碎得韭菜末就可以出鍋了。

  【推薦做法:芋丸湯】

  所需食材:芋頭,豬肉泥,馬蹄,紅薯淀粉,香菜,小蔥,生姜,鹽,生抽,蠔油;

  菜譜做法:

  1、豬肉泥加生抽、鹽、蔥末、馬蹄碎、蠔油攪拌均勻。

  2、芋頭切小塊蒸熟,用勺子碾成芋頭泥,倒入適量得紅薯淀粉鍋內,揉成團。

  3、取一塊芋頭團,搓圓按扁,按成一個窩狀,放上調好得肉餡,封口,放入燒開得水內煮制,煮到芋頭漂浮就可以出鍋了。

  好了,這五種湯菜特別適合秋冬得時候吃,簡單又好學,喜歡哪一個趕緊試試吧!

 
(文/葉子東)
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