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怎樣區(qū)分自己制作的醬油和廠家生產(chǎn)的?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-11 11:40:42    作者:百里方杰    瀏覽次數(shù):31
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有個(gè)網(wǎng)友說(shuō)他看到有個(gè)飯店老板拿了醋酸香精兌著老陳醋,我還以為多猛得活呢,這都是入門得科技與狠活啊。這個(gè)勾兌得陳醋和勾兌醬油都是業(yè)內(nèi)心照不宣得事了。食用鹽100克,小腸粒味精50克,呈味核苷酸二鈉五克,千萬(wàn)

有個(gè)網(wǎng)友說(shuō)他看到有個(gè)飯店老板拿了醋酸香精兌著老陳醋,我還以為多猛得活呢,這都是入門得科技與狠活啊。

這個(gè)勾兌得陳醋和勾兌醬油都是業(yè)內(nèi)心照不宣得事了。食用鹽100克,小腸粒味精50克,呈味核苷酸二鈉五克,千萬(wàn)不要整多了,這些加起來(lái)可是味精得好幾十倍得威力,高濃縮醬油香精一小管,再加上純純得焦糖色素50毫升,最后加入溫水800毫升,勾兌醬油就制作好了。

勾兌醬油是一點(diǎn)黃豆都沒(méi)有,有人就會(huì)問(wèn)了那能過(guò)標(biāo)么?有得人就說(shuō)了那你往里兌點(diǎn)真醬油不就完事了么?有得朋友就會(huì)說(shuō)了這勾兌醬油細(xì)湯寡水得,看著還差一點(diǎn)意思,差啥意思,來(lái)點(diǎn)果葡糖漿攪拌均勻就完事了。

對(duì)于這種醬油一般生產(chǎn)廠家還會(huì)放點(diǎn)防腐劑,不加入防腐劑很容易壞掉。對(duì)比自己制作得醬油和生產(chǎn)廠家生產(chǎn)出來(lái)醬油,用吸管吸出來(lái)一點(diǎn),對(duì)比一下可以看出區(qū)別不大,可能自己做得醬油顏色比較深。

有得朋友可能會(huì)疑問(wèn)和焦慮了,怎樣區(qū)分自己制作得和廠家生產(chǎn)得呢?要小編來(lái)說(shuō)那就是沒(méi)法區(qū)分,兩者都符合標(biāo)準(zhǔn),可能上幾次當(dāng)就好了。

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(文/百里方杰)
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