中元節

與除夕、清明節、重陽節一起

是我國傳統節日里祭祖的四大節日

每年這一天，

我們思念故人，追憶往昔

并對未來寄予美好的祝愿

關于中元節的起源傳說，比較可信的是源于一個祭祖的節日，直到魏晉南北朝時，隨著佛道二教的滲入，最終形成中元、盂蘭盆的節日形式。

中元節，在我國幾千年的歷史中，地位一度“置頂”！

那中元我們也要吃餃子嗎？

01面塑

晉北地區，根據家庭實有人數，給每個人先捏一個大花饃。

送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩；

送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；

送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。

02吃鴨

中元節，全國很多地方都會選擇吃鴨子。

在江蘇省部分地區，很多人還會在中元節當天吃扁食，一種以面粉和糖做成畚箕形的食品。

在浙江省臺州市的天臺，會吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。

03做茄餅

民間認為，茄餅可以成為已故祖先的干糧。

老南京人家家戶戶做茄餅，也就是把新鮮茄子切成絲，和上面粉，用油煎炸。

其實，茄餅如今已是一道再尋常不過的家常菜，想吃的話隨時可以做一盤解解饞哦。

04吃瀨粉

聽說過拌粉、牛肉粉、炒粉，卻不曾聽過“瀨粉”。

瀨粉是一種用米粉和熱水制成的粉條，是廣東地區的傳統小吃。

廣東人在中元節這天，家家戶戶都會吃上一碗瀨粉和燒鵝瀨。

中元節吃瀨粉有著長長久久、多福多壽的美好寓意，廣東人在慶祝壽辰的時候也會吃這道美食，有添福加壽的寓意。

你的家鄉中元節這天又有什么飲食習俗呢？

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