漢朝對我國的歷史影響很大。我們叫漢人，我們寫的字叫漢字，使用的語言是中文。
漢代確立了中國文化中的儒家思想核心和傳統草藥的靈魂，其中很多都得到了傳承。很多生活方式一直延續到了現在。

在這一集中，我們將討論餃子，這是中國人最喜歡的食物。餃子是中國古代漢族的經典美食。它自誕生以來已有1800多年的歷史。
目前更可靠的說法是。餃子是醫圣張仲景發明出來的，他是傳統中醫的奠基人。他編寫的傷寒雜病論一直傳承到了今天依然是治病良方。藥食結合也是他最早提出并開始推廣的方法。
張仲景生活在東漢末年到三國時期。這個時期正好是歷史上的小冰川時期，冬季時間比較長，而且溫度非常低。

東漢朝廷的腐敗和地方官員的無能，使人們吃不上飯、穿不上衣、生活沒著落，病了也沒錢醫治。
在這種極度嚴寒的天氣下，有很多人受不了寒冷被活活凍餓而死。還有很大一批人因為沒有吃的和穿的導致身體器官都被凍壞了。特別是很多人的耳朵有凍瘡后毫無知覺了。
張仲景為了醫治老百姓被凍掉耳機的問題，有針對性地發明出了餃子這種食物。當時剛發明出來時的名字叫角子，而不是現在大家耳熟能詳的餃子。

角子的這個名字主要來源于補充身體的邊角。張仲景先是用面粉做面團，將治療凍瘡的中藥加入其中。
當時老百姓一直相信吃哪補哪的說法，所以張仲景為了讓老百姓能更容易接受，就把角子做成了和人的耳朵形狀一樣。
這樣一來，老百姓迫切想治療凍瘡，又是張仲景發明推出，餃子迅速獲得了老百姓的認可，老百姓在吃過餃子后凍瘡都慢慢好了。
所以當張仲景死后，人們為了懷念這位醫圣，就一直用做餃子和吃餃子來紀念他，并且一直傳到了現在。

現在很多地區還流行著冬至這天一定要吃餃子的習俗，如果不吃還有可能凍掉耳朵。
從那以后，隨著餃子的不斷普及，在幾千年的發展中也有了一些創新的變化。比如以前叫角子，后來慢慢就改名為餃子。更加符合這種食物的叫法。
之前用于治療凍瘡的中藥也慢慢從餃子餡中去除掉了，轉而發明出來了各種各樣的肉餡和素餡，以滿足不同人的需求。
隨著時代的慢慢發展，餃子和宋朝時的紙幣交子音比較近，所以又給餃子增加了一種傳統，每當過年時要吃餃子的習俗，這種習俗一直保持到了現在。

當然了，過年吃餃子的習俗也不是每個地方都一樣，比如南方地區過年是吃湯圓，取意團圓的意思。各位小哥哥小姐姐，你們當地過年有吃餃子的習慣嗎？