国产麻豆剧传媒精品网站,中文乱码视亚洲,91精品乱码一区二区三区,亚洲水蜜桃久久综合网站,欧美黄色免费看,91欧美一区二区三区综合在线

二維碼
企資網(wǎng)

掃一掃關注

當前位置: 首頁 » 企資快訊 » 匯總 » 正文

做家常炒雞時_不要直接下鍋炒_多加這一步_肉質(zhì)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-27 00:17:48    作者:百里薇薇    瀏覽次數(shù):5
導讀

隨著人們得水平得提高,雞肉也已成為家常菜之一,雞肉肉質(zhì)細膩,味道鮮美,無論是醬香口味還是香辣口味都深受家庭喜愛,雞肉含有我們?nèi)梭w所需得蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵等,雞肉得價值營養(yǎng)是非常高得。雞得做法也有很

隨著人們得水平得提高,雞肉也已成為家常菜之一,雞肉肉質(zhì)細膩,味道鮮美,無論是醬香口味還是香辣口味都深受家庭喜愛,雞肉含有我們?nèi)梭w所需得蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵等,雞肉得價值營養(yǎng)是非常高得。

雞得做法也有很多種,比如大盤雞、白切雞、辣子雞、清蒸雞等,但在日常生活中,很多人做出來得雞肉不是柴就是不入味,口感不太好,那么今天和大家分享一道“家常炒雞”,炒出來得雞肉鮮嫩還香,有喜歡得趕緊學一下。

【家常炒雞】—— 香氣十足

步驟一:首先,準備三黃雞一只,也可以用肉雞、柴雞、嫩雞不受限制,雞得雞屁股和雞腳趾一定要去除,把胸腔里面得內(nèi)臟和血漬洗干凈,雞油也要去除,不然影響口感,再把雞肉剁成均勻得小塊。

準備生姜一塊,切成片;大蔥幾根,清洗干凈切成段,準備紅椒一個用來配色,去籽后切成菱形片,不喜歡紅椒也可以用土豆代替。

步驟二:食材準備好以后,把雞塊焯一下水

鍋內(nèi)燒水,雞塊冷水下鍋才能煮出血水并減少腥味,再來一些料酒徹底去腥,水燒開以后再煮2分鐘,把里面得血水和雜質(zhì)充分去除,再把鍋內(nèi)得浮沫撇干凈,把雞塊倒出來用清水洗干凈,控干水分備用。

步驟三:接下來,我們開始烹飪,美不美味就看這關鍵一步了

鍋內(nèi)燒油,加入植物油滑鍋,滑鍋能防止炒雞塊時粘鍋,然后倒出熱油加入涼油,油溫五成熱時放入雞塊,開中火煸炒兩分鐘把里面得水分炒出來,這樣吃起來更加香嫩,雞塊炒干、炒香以后倒入蔥段、姜片一起煸炒蔥、姜得香味,香味炒出來了,下面就看調(diào)味了。

加入蠔油5克,生抽10克,老抽3克提色,顛鍋翻炒給雞塊上色,顏色翻炒均勻后再來一點料酒,讓酒精快速蒸發(fā)帶走腥味,加入適量得清水沒過雞塊,大火燒開以后轉小火燜煮15分鐘,把雞雜也一塊扔進去燜煮。

雞塊燉熟以后再來一波調(diào)味:加入食鹽2克,胡椒粉1克,白糖少許提鮮,把調(diào)料炒均勻轉大火收汁,湯汁快收干得時候放入紅椒片,稍微翻炒至紅椒斷生,即可裝盤上桌。

這雞塊炒得好不好吃,就看你舍不舍得下調(diào)料了,調(diào)料到味,那雞塊能炒得不香嘛。

好了,一道簡單又家常得炒雞就做好了。

我們做得是鮮香口味得,大家也可以把蠔油、醬油換成豆瓣醬,做成川式口味。

 
(文/百里薇薇)
免責聲明
本文僅代表作發(fā)布者:百里薇薇個人觀點,本站未對其內(nèi)容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題,請及時聯(lián)系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
 

Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網(wǎng) 48903.COM All Rights Reserved 粵公網(wǎng)安備 44030702000589號

粵ICP備16078936號

微信

關注
微信

微信二維碼

WAP二維碼

客服

聯(lián)系
客服

聯(lián)系客服:

在線QQ: 303377504

客服電話: 020-82301567

E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

微信公眾號: weishitui

客服001 客服002 客服003

工作時間:

周一至周五: 09:00 - 18:00

反饋

用戶
反饋

主站蜘蛛池模板: | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |