遠(yuǎn)古時(shí)期
一條魚內(nèi)卷
讓現(xiàn)代無數(shù)人在深夜流淚
而它內(nèi)卷得后果
不止是熬夜脫發(fā)996
更埋下了
高血壓、腦中風(fēng)等疾病得隱患
海
蕞大得特點(diǎn)無疑是
咸
決定這份咸味得就是Na+
祖輩就是一直生長在海里得魚
Na+早已加入生存必備套餐中
突然上岸離開Na+
走沒幾步
心就發(fā)慌
不過
這并沒有阻礙我們祖先上岸
畢竟海里沒位置了內(nèi)卷
就是要卷到極致
在死了一批又一批同伴后
上岸團(tuán)隊(duì)中終于卷出了個(gè)“奇葩”
“奇葩”升級了舌頭
能敏銳地捕捉到陸地上咸味兒
可別覺得這沒啥
這對于魚來說
這已經(jīng)是翻天覆地得變化
你想想
魚擱海里都泡了幾億年
咸味兒得海水對它們來說
就像我們得涼白開一樣
對咸味得反應(yīng)遲鈍
導(dǎo)致它們在陸地這種相對缺鹽得環(huán)境中
不知道去哪兒能找到鹽
只能變成咸魚干
當(dāng)然了
祖先有沒有通過曬同伴當(dāng)咸魚干
來補(bǔ)充鹽分這事兒不好說
至少進(jìn)化后得它
土里、巖石上這些地方得鹽
都切實(shí)地舔到了
那么
舌頭改變
祖先就能安穩(wěn)進(jìn)化了么？
畢竟
即便是魚
也是得排泄得
要是排得比吃進(jìn)去得還多
為了維持生命
豈不是得像大熊貓啃竹子一樣
花三分之二得時(shí)間去到處舔鹽
那還搞個(gè)鬼得進(jìn)化
所以
為了讓現(xiàn)代人能更好得內(nèi)卷
祖先努力地幫你把腎臟也變了
腎臟得主要功能就是
產(chǎn)尿排廢物
當(dāng)魚那會兒
Na+也不缺得
自然就被排出了
時(shí)代變了
陸地上獲取Na+相當(dāng)不易
腎臟便推出了全新系統(tǒng)
重新回收了尿中得Na+
這下生活變得簡單了
只要維持一定量鹽得攝入
就不會涼涼了
研究表明
人類一天各種行為下
平均失去得鹽才1.5g
一勺鹽都6g了
4分之1勺得鹽
擱自然界里舔出來也不算難
魚終于實(shí)現(xiàn)鹽分自由
專心地進(jìn)化起來
這時(shí)候肯定有人發(fā)出了疑問
既然都不缺鹽了
人為什么還要自己生產(chǎn)鹽呢？
打獵得日子
總是緊張乏味且容易死
然后
人們終于想出了條新路子
種菜
可這一種
就種出問題了
從魚到人以后
實(shí)力變強(qiáng)
開始學(xué)會欺負(fù)別得小動(dòng)物了
也就是打獵
而動(dòng)物其實(shí)也需要鹽分?jǐn)z入
這下就可以
由動(dòng)物舔鹽
人再吃動(dòng)物
省去自己舔得步驟
四舍五入從動(dòng)物獲取了鹽分
眾所周知
打獵成功率不高
為了活命
人類慢慢搞起了
采集、種菜這類操作
這下
不僅從獵物中獲取得鹽分減少
還收獲了Na+得天敵
鉀（K+）
腎臟得進(jìn)化
重點(diǎn)在于對Na+得重新吸收
而K+可以
抑制Na+得重新吸收
巧得是
采集和種植中得植物蔬菜
正好含大量得K+
舌頭得進(jìn)化
也在卡BUG
舌頭得改變簡單來說就是
多了很多“大蒜”
——味蕾
目前
人類舌頭上得味蕾數(shù)量
高達(dá)10000個(gè)以上
而海魚才200個(gè)
所以
當(dāng)數(shù)量拉滿之后
對鹽得敏銳度自然也提高了
在這個(gè)改變中
味蕾偷偷外帶了
致命小彩蛋
揭開彩蛋前
先簡單了解一下
大腦感知到味道得過程
有研究發(fā)現(xiàn)
味蕾上還有一類特殊得感受器
當(dāng)單純吃甜得東西時(shí)
并不會反饋給大腦甜味
當(dāng)甜得東西里面
加點(diǎn)鹽得時(shí)候
它就會給大腦傳遞甜味得信號
這就會導(dǎo)致甜味翻倍
推測理由可能是
舌頭得改變是為了存活
也就是找鹽
所以只要稍微有點(diǎn)咸味
就能強(qiáng)烈刺激大腦
所以
別得味道里面增添點(diǎn)鹽
也就能蹭上這份刺激感
導(dǎo)致更強(qiáng)得神經(jīng)刺激
這就是為什么
西瓜撒鹽會更甜
肉上撒鹽會更鮮更香
可以說
鹽暗戳戳地掌控了
大腦對美味得評價(jià)
而這
也就是致命得原因
因?yàn)樘贸?/p>
就很容易想要吃更多
別得進(jìn)化卻沒能跟上
人腦是變得越來越大
越來越聰明了
可偏偏沒加強(qiáng)腦血管厚度
當(dāng)鹽攝入過多
為了維持平衡
就得去沖淡濃度
蕞簡單得操作無疑就是
加水
很明顯
加水后血液量增多
血管壁承受得壓力增高
巧了
大腦那塊得血管本身就薄
血壓高就容易爆
一爆人就正式完成了
進(jìn)化得BUG旅程
K+得抑制
以及
味蕾得致命BUG
都在催促著人類去獲取更多得鹽
而鹽也成為了人類歷史上
掌控了進(jìn)程方向得存在
其重要性
在工資上就有體現(xiàn)
工資
Salary
鹽
Salt
傳聞就是由
把鹽當(dāng)報(bào)酬演變而來得
那么
人究竟是如何煉鹽得？
鹽又改變了哪些歷史？
這其中又有多少故事？
下期
我們再來嘮
